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（2008年6月号）

[特集] はじめて学ぶ粉体処理技術
はじめての食品加工技術	吉田照男（吉田技術士事務所）
食品・飲料における異物，異味，異臭分析技術	大武義人・渡邊智子・中島隆一（化学物質評価研究機構）
ロボットを用いた食品ハンドリング技術	榊原伸介（ファナック）
食品工場における最新粉体原料ミックス設備	池田康弘（ツカサ工業）
食品製造における混練・造粒技術	大石裕喜（品川工業所）
過熱水蒸気と高周波誘導過熱を利用した食品加工における熱処理技術	片倉正行（日清エンジニアリング）
アンモニア半密閉型圧縮機およびチラーの開発経緯	原田克彦（日本熱源システム）

[連載および常設記事]
＜巻頭言＞
「化学工学を深化させよう」	溝口健作（つくばサイエンスアカデミー）
＜インタビュー＞
「ペットボトル飲料の製造現場最前線」キリンビバレッジ　山田正貴氏，江口早苗氏，又野充丈氏	編集部
＜一般記事＞
「初歩から学ぶ化学装置設計（最終回）－分離設備－」	大野光之（大野技術士事務所）
＜連載＞
新エネルギーのすべて（第10回）	持田典秋
職場では教えてくれない化学工学（第29回）	高島　正（シームス）
プラントエンジニアリングメモ（第15回）－すぐ求まる粒子抵抗係数CDと終末速度	南　一郎（エプシロン）
斎藤CEプラントコストインデックス（217）	コスト工学研究所
塔コスト推定資料No.5-非自立塔，多孔板塔	コスト工学研究所
Excelで解くコストエンジニアリング（第3回）	コスト工学研究所

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